aubergine panée

  • Abergine panée et atelier de cuisine pour bébé

    J'ai reçu deux belles aubergines dans le panier bio de la semaine. Mais avec ces chaleurs, elles commençaient à flétrir ...

    En souvenir d'une leçon de cuisine donnée par mon mari à notre rencontre, je fais faire des aubergines panées et faire participer bébé papillon ! Ce sera l'occasion d'un atelier cuisine pour mini pouce ... Parce que même les cuisinères nulles savent faire paner, vous n'avez pas besoin de moi pour ça !

    Maman se charge de couper en rondelles la première pendant que mini pap' inspecte la seconde. On casse l'oeuf, c'est magique et ça craque sous la dent quand on essaie d'y goûter !

    Maman trempe les rondelles dans l'oeuf battu et salé puis mini pap' les roule dans les miettes de panure ... Pas évident de ne pas mettre de poudre partout ! C'est rigolo (mais ce n'est pas encore trés bon, pouah !).

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    Puis maman fait frire 10 minutes à feu moyen dans l'huile l'olive les rondelles enrobées ...

    Hélas papillon se contentera juste d'y goûter : une purée d'aubergine, carotte et tomate l'attend !

     

     

     

     

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